「シュトレン」と呼ばれることもありますね。

シュトーレンの手作りキットを使ったら、驚くほど簡単にシュトーレンをつくることができたので紹介します。

シュトーレンってどんなお菓子？

シュトーレンとは、ドイツ発祥の焼き菓子で、歴史は古く1400年代から食べられていたと言われます。

本場のドイツでは、クリスマスの約4週間前からシュトーレンを作り、12月25日のイエス・キリストの降誕の日まで少しずつ食べるのが習慣だそうです。

シュトーレンはドライフルーツがたくさん入っていて、人気が急上昇しているため、クリスマスシーズンは予約しなければ店頭で買うことができないほどです。

手作りキットでつくってみた！

シュトーレンが大好きなライターのあずき ななが作ってみました。

手作りキットを使って時短・簡単に手作りできたので紹介します。

なな

キットには材料が計量してあるよ！

準備

■ドライフルーツにラム酒をかけて１時間漬けおきする。

注意：小さなお子さんが口にする場合はラム酒の分量にご注意ください。

手順①

■ボールにA・Bの材料を混ぜる。

■粉気がなくなったらクルミ、ドライフルーツを混ぜ合わせてラップをして１時間、常温で寝かせる。

手順②

■生地を寝かす間にマジパンを作る。

■ボールに材料Cをいれて混ぜ合わせる。

■ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

手順③

■①の生地を薄く伸ばして、②のマジパンを中央におく。

■マジパンを包んで継ぎ目を閉じる。

手順④

■とじ目を下にして170℃に温めたオーブンで40分焼く。

注意：とじ目を下側にして焼きましょう。

上向きの場合は途中で割れてしまう可能性があります。

■焼きあがったらすぐに溶かしバターを塗る。

手順⑤

■グラニュー糖をまぶして冷ます。

冷めたら粉糖をまぶして完成！

クッキングシートを敷くと粉糖を全体にまぶしやすいですよ☆

使った手作りキットはこれだ！

私が使った手作りキットは「プロフーズ」さんのシュトーレンキットです。

材料を一つずつ購入する必要がなく、計量も不要なので非常にラクです。

計量済みなので材料が余ることもなく、ストレスフリーなのが嬉しいです。

さいごに

これまでシュトーレンは「できたものを買う」の選択肢だけでしたが、とても簡単に作ることができました。

シュトーレンを手作りすることで「日を追うごとに味がなじむ」様子が良くわかります。

作りたてから、数日おきに食べることができることは手作りした人だけの特権ですね。

なな

シュトレンは味が染みこむ♡

古くから愛されてきたお菓子シュトレンをぜひ自分の手でつくってみましょう！

注意：おうちに電子レンジがない方は焼くことができないのでご注意ください。

小麦粉アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを取り入れたい方は米粉スイーツ を生活に取り入れいてみませんか。

私も健康に気を使って、最近、サラダ油からこめ油に変えました。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

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表面が真っ黒な見た目が特徴のバスクチーズケーキですが、強烈な見た目からは想像できないほど、滑らかでクリーミーなくちどけがクセになり、リピーターが続出する人気ぶりです。

今回は、バスクチーズケーキを食べてみたので、魅力を紹介します。

バスクチーズケーキってなに？

「バスクチーズケーキ」とは、ネーミングからは想像もつかない、表面が真っ黒に覆われたインパクト絶大のチーズケーキです。

なな

もしかして、見た目のインパクトだけなの？

うーぴん先生

人気になる理由がしっかりあるよ☆

いま、バスクチーズケーキが大流行しているのには納得の理由があります。

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方が発祥とされています。

本場のバスク地方では、バスクチーズケーキではなく、「tartadequeso（タルタ・デ・ケソ）」（チーズケーキを意味する言葉）と呼ばれ、広く親しまれています。

バスクチーズケーキってどんな味がするの？

バスクチーズケーキのことを調べれば調べるほど「実際においしいのか？」と気になりました。

今回は、岡山で大人気中のバスクチーズケーキを購入して食べてみました。

岡山で話題のバスクチーズケーキ

今回、紹介したバスクチーズケーキですが、現在、岡山でひっそり大流行なんです。

ということで、岡山にあるバスクチーズケーキ屋「はれもけも」さんで購入しました。

「はれもけも」はこれまで生菓子やケーキなどを取り扱い、倉敷美観地区にお店を構える無添加スイーツ店として、人気を集めていました。

コロナ禍での売り上げを確保するために、２０２０年から本格的にバスクチーズケーキを販売したところ、数多くのメディアで取り上げられ、口コミで一気に話題のお店となりました。

「はれもけも」のバスクチーズケーキがおいしいと評判になり、「倉敷チーズケーキ隊」として正式なブランドも立ち上げており、バスクチーズケーキへの本気度を感じますよね。

「はれもけも」のバスクチーズケーキがおいしい理由

・半熟のようなとろとろの中身

「はれもけも」では、高温で短時間湯煎焼きをする製法を用いることで、とろとろの半熟触感となめらかな舌触りを生み出しています。

・世界中から厳選したチーズをブレンド

フランス産とオーストラリア産の２種類のクリームチーズをブレンドすることで、濃厚な味わいを出しつつ、口溶けの良いバスクチーズケーキが完成します。

チーズの中でもクリームチーズをたっぷりと使用することがおいしさの秘密だそうです。

「はれもけも」のチーズケーキを買ってみた！

今回は２０２１年８月１日に２号店としてオープンした「さんすて岡山」にて購入しました。

さんすて岡山店は岡山駅直結のため、非常にアクセス良くお店に行くことができました。

ショーケースに入ったバスクチーズケーキは高級感もあって、気分が上がります。

非常に丁寧に梱包されていて、高級感のあるバスクチーズケーキとなっています。

店頭ではしっかりと保冷材もつけてくれました。

クール便（冷凍）でお取り寄せもできちゃう！

岡山での購入が難しい方やプレゼント用にクール便での取り寄せにも対応しています。

プレゼント用に「はれもけもオリジナル木箱」（350円税込）に入れて送ることもできますよ。

大切な方へプレゼントしてみてはいかがでしょう。程よい高級感で喜ばれるのではないでしょうか。

さいごに

バスクチーズケーキはいかがだったでしょうか。

バスクチーズケーキはコーヒーや紅茶との相性はもちろんのこと、ハイボールともよく合います。

バスクチーズケーキとハイボールの組み合わせは、まだあまり知られていないので、大人の楽しみ方を試してください。

オンラインショップを使えば、全国各地のバスクチーズケーキを食べることができるのも嬉しいポイントですよね。

大人数でのお食事や自分へのご褒美の選択肢にバスクチーズケーキが加わると嬉しいです。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

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