「シュトレン」と呼ばれることもありますね。

シュトーレンの手作りキットを使ったら、驚くほど簡単にシュトーレンをつくることができたので紹介します。

シュトーレンってどんなお菓子？

シュトーレンとは、ドイツ発祥の焼き菓子で、歴史は古く1400年代から食べられていたと言われます。

本場のドイツでは、クリスマスの約4週間前からシュトーレンを作り、12月25日のイエス・キリストの降誕の日まで少しずつ食べるのが習慣だそうです。

シュトーレンはドライフルーツがたくさん入っていて、人気が急上昇しているため、クリスマスシーズンは予約しなければ店頭で買うことができないほどです。

手作りキットでつくってみた！

シュトーレンが大好きなライターのあずき ななが作ってみました。

手作りキットを使って時短・簡単に手作りできたので紹介します。

なな

キットには材料が計量してあるよ！

準備

■ドライフルーツにラム酒をかけて１時間漬けおきする。

注意：小さなお子さんが口にする場合はラム酒の分量にご注意ください。

手順①

■ボールにA・Bの材料を混ぜる。

■粉気がなくなったらクルミ、ドライフルーツを混ぜ合わせてラップをして１時間、常温で寝かせる。

手順②

■生地を寝かす間にマジパンを作る。

■ボールに材料Cをいれて混ぜ合わせる。

■ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

手順③

■①の生地を薄く伸ばして、②のマジパンを中央におく。

■マジパンを包んで継ぎ目を閉じる。

手順④

■とじ目を下にして170℃に温めたオーブンで40分焼く。

注意：とじ目を下側にして焼きましょう。

上向きの場合は途中で割れてしまう可能性があります。

■焼きあがったらすぐに溶かしバターを塗る。

手順⑤

■グラニュー糖をまぶして冷ます。

冷めたら粉糖をまぶして完成！

クッキングシートを敷くと粉糖を全体にまぶしやすいですよ☆

使った手作りキットはこれだ！

私が使った手作りキットは「プロフーズ」さんのシュトーレンキットです。

材料を一つずつ購入する必要がなく、計量も不要なので非常にラクです。

計量済みなので材料が余ることもなく、ストレスフリーなのが嬉しいです。

さいごに

これまでシュトーレンは「できたものを買う」の選択肢だけでしたが、とても簡単に作ることができました。

シュトーレンを手作りすることで「日を追うごとに味がなじむ」様子が良くわかります。

作りたてから、数日おきに食べることができることは手作りした人だけの特権ですね。

なな

シュトレンは味が染みこむ♡

古くから愛されてきたお菓子シュトレンをぜひ自分の手でつくってみましょう！

注意：おうちに電子レンジがない方は焼くことができないのでご注意ください。

小麦粉アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを取り入れたい方は米粉スイーツ を生活に取り入れいてみませんか。

私も健康に気を使って、最近、サラダ油からこめ油に変えました。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【これで完結】キャンドルづくりのための材料と道具まとめ

ハンドメイドでキャンドルを作るために必要な道具・材料を紹介。どれを買ったらいいか分からず、苦労したリアルな裏話も紹介。これからキャンドルづくりを始めたい方にぜひ読んでほしい。

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「お寿司を食べよう」となったらあなたは、どこに行きますか？

回転ずししか選択肢がないのであれば、この記事はあなたに役立ちます。

なな

お寿司といえば「回転ずし！」だね

うーぴん先生

お寿司＝回転ずしと決めつけるのはちょっと待って！

おすすめは鮮魚店のお寿司

最近は、回転ずしチェーンが再ブームになっていますね。

• 定番ネタの品質を向上させるチェーン店。（リピーターの獲得）
• 寿司ネタ以外のラインナップを強化するチェーン店。（家族連れに人気）
• アラを使っただしラーメンを提供するチェーン店。（ラーメン屋並み）

など、回転ずしはネタの種類も店舗も多く、満足度が高いですよね。

最近はえび天寿司や、カルビ寿司など定番お寿司以外のネタもクオリティが高まっています。

ですが、再ブームの影響で回転ずしチェーンの駐車場はいつも満車という悩みも・・・。

事前予約システムを利用しても店内にお客さんは多く、スムーズに食事ができなかった経験をされた方もいるのではないでしょうか。

今回は、ライターのあずきななが実際に「鮮魚店のお寿司」を買って、大満足だった商品を紹介します。

なかでも私がとくにオススメするのは「角上魚類」さんのお寿司です。

角上魚類ってどんなお店？

角上魚類は新潟県の寺泊港で水揚げされた新鮮な魚介類を関東店舗に届けることで、鮮度、サービスともに話題となっている鮮魚店です。

とくにここ数年でメディアにも数多く取り上げられ、爆発的な人気を集めています。

角上魚類のお寿司をたべてみた！

私は月に１回はお寿司の日をつくって、毎月の小さな楽しみにしています。

実際に私が買って、食べた中で、これだけは食べてほしいというお寿司を厳選して紹介します。

写真と値段を見ながら、普段よく行く回転ずしと比較してみてください。

鰺（あじ）のにぎり ６貫 （３８０円）

この脂乗りと、ネタの厚みが伝わりますか！？

１貫で食べ応えのあるオススメNo.1のアジのにぎりです。

いくら軍艦　４貫（５２０円）

透きとおる光沢感とハリのある魚卵。

これだけたっぷりのいくらが520円で楽しめるなんて夢のようです。

ねぎとろ巻　６貫（２７０円）

角上魚類のねぎとろはしっかりマグロを感じるのが特徴です。

食べ盛りの子どもから、酒飲みの大人までみんな大好きねぎとろ！

さばバッテラ寿司　４貫（２７０円）

ほどよく酢が効いたさばバッテラ。ネタの厚みが伝わりますか？

新鮮だから自信をもって提供できるサバのにぎりです。

以上の４品が私が角上魚類でオススメしたいお寿司です。

合計20貫　1,440円です。

回転ずしと比較していかがでしょうか？

角上魚類のお寿司にみそ汁を付けたら満足度も高まります。

王道４品のほかにもまだまだ、たくさんおいしいお寿司があります。

本マグロ中トロ巻 ６貫（430円）

本マグロの中トロが４３０円で楽しめるだけでも驚きなのに、ネタの大きさが伝わりますか！？

見つけたら必ず買いたいレア商品です。

にぎり寿司10貫 （1,080円）

いくら、たい、中トロ、サーモン、生エビなどの寿司が10貫入って1,000円。

シェアしても、ひとりで定食にしても良しの大正解セット。

お寿司自体がおいしいのはもちろん、回転ずしと比べて、費用面で優しく、待ち時間もないなど、角上魚類のお寿司を買ってみる選択肢はアリではないでしょうか？

もちろん回転ずしチェーンもどんどん商品の品質が向上しているので、「いままで鮮魚店のお寿司を買う選択肢がなかった」という方は検討の余地があるように思います。

回転ずし比較サイトには決して出てこない角上魚類のお寿司をぜひ、食べてみてください。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【かぼすとすだち】女性に嬉しい「かぼす」の効能とレシピ

かぼすを意識して買ったことはありますか？かぼすの効果を知らないなんてもったいない！明日からカボスを買いたくなる知られざる美容健康効果をご紹介。やってる人はすでにカボスを生活に取り入れているカモ！？かぼすを使って作る超簡単かぼすジュースのレシピも公開します！

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仕事、家事、育児、介護と毎日、慌ただしく頑張っている。

だけど、「いつも時間に追われる生活」に心当たりはないでしょうか。

「深く息を吸って、ゆっくり吐く」というたった数十秒の時間でさえ現代人は許されていないのでしょうか。

何を隠そう私も、時短家電や時短レシピをたくさん取り入れているのに、忙しさに追われる1人でした。

そう。おうちコーヒーを始めるまでは。

なな

あの頃は私も一息つけてなかったなぁ～

うーぴん先生

深呼吸できると気持ちが軽くなるね☆

時短のいまだからこそ、ゆっくり手間をかけてみませんか？

おうち時間の増加によって、小さなこだわりを詰め込んだおうちコーヒーを楽しむ習慣が人気を集めています。

カフェブームが到来して以降、街中では1,000円前後の価格帯で、本格的なコーヒーが飛ぶように売れました。

これは「本格的なコーヒーを楽しみたい」という多くの人のニーズが満たされた瞬間ですね。

農林水産省によると、令和元年（2019年）における日本のコーヒー消費量は約45万3千トンで、全日本コーヒー協会が行った調査では令和2年度（2020年）の1人当たり1週間消費量は11,53杯とのことです。（引用：農林水産省より）

日本国民は1日1杯以上のコーヒーを飲んでいることが分かりますね。

最近では、そのブームがカフェからおうちで楽しむへと変化しています。

ボタン1つで本格コーヒーを楽しむことができるカートリッジ式の家庭用マシンや、高品質なコーヒーメーカーが人気を集めていますね。

そんな中、私がオススメしたいのは、あえて手間をかける“豆から挽くコーヒー”です。

うーぴん先生

いやいや、ただでさえ忙しいのに、なにいってるの？

なな

私も最初はできないと思ったよ…

「そんな手間をかける時間なんてとれない！」

わかります。私もそう思っていた１人でした。

ところが、人間は不思議なもので頭で考えるのと、実際にやってみるとでは全く異なる影響を感じるものです。

あえて、手間をかけたことで、「コーヒーを豆から挽くことで生まれる、急かされることのないゆっくりした時間を生活の中に取り入れることが大切だった」と私自身もあとから気づきました。

さて、時短家電や時短レシピなどを使えば、休日のたった数十分間を確保できないでしょうか？

寝る前のスマホ10分などを減らすことができないでしょうか？

コーヒー初心者だった私が、ゆったりタイムを満喫できるようになるために実践したコーヒーの淹れ方を紹介するので、ぜひ、試してみてくださいね。

うーぴん先生

毎日、豆を挽くのが大変なときは休日だけでもOK！

初心者でもできるコーヒーの淹れ方

この３つが三種の神器だ！

コーヒーを淹れる際に、まずイメージするのはドリッパーを置いて、フィルター越しにお湯を注ぐ「ハンドドリップ」ではないでしょうか。

ドリッパーは100円ショップなどでも売っていますが、陶器のドリッパーを選びましょう。

陶器のドリッパーはニトリなどで500円程度で購入可能です。

• 注意：プラスチック製のドリッパーは熱湯で割れることがあります。
• 私も割れた経験があるのでオススメしません。

焙煎されたコーヒー豆を粉末状に挽く際に使用します。

電気のいらない手回し式ミルと一気に大量のコーヒー豆を挽くことができる電動ミルの2種類に分かれます。

「豆から挽くおいしいおうちコーヒー」では、長く愛用して使えるコーヒーミルを使ってみましょう。

「良いものをこよなく愛して長く使う」という美学ですね。

木目調タイプ

インテリアとして大人気なのが木目調タイプです。

お部屋に置くだけでオシャレな印象を与えてくれます。

スケルトンタイプ

コービー豆を挽く様子を見たい方に人気のスケルトンタイプ。

コーヒー豆の残量などが分かるので便利ですね。

アルミ製タイプ

締まった印象でクールなアイテムです。

細身のミルが多く、コンパクトなのでキャンプなどアウトドアで人気があります。

クラシックタイプ

コーヒー好きの方が愛用している印象です。

レトロでクラッシックな１台はまさに、一生モノのミルになりますね。

私が愛用しているコーヒーミルはこれだ！

私が愛用しているコーヒーミルは、Kalita（カリタ）の「KHー９８」手回し式コーヒーミルです。

ハンドル部分が長いため、小さな力で豆を挽くことができます。

樽型の木目シルエットに”Kalita”文字というデザインに惚れてしまいました。

使用しないときも、棚に置くことで「見せる収納」「インテリアの一部」として大活躍です。

ミルによっては引き出しタイプのような粉を取り出す際にコーヒーの粉が散ってしまうものもありますが、挽いたコーヒー粉末が底に溜まる構造がとても使い勝手よいです。

コールドブリューをおうちで楽しむ

コールドブリューコーヒーとは、「COLDBREW＝低温抽出」という名のとおり、熱を加えず、水でゆっくりと長時間かけて抽出するのが特徴です。

別の名称では「水出しアイスコーヒー」なんて言われたりもします。

一般的なアイスコーヒーは、熱湯で抽出したコーヒーを大量の氷で急冷するため、コールドブリューコーヒーとは製法が異なり全くの別物です。

最近は抽出ウォーターボトルが販売されているので、 おうちでも簡単にコールドブリューコーヒーを作ることができます。

「ウォーターボトルの種類が多すぎて、どれを買ったらいいか迷う」という方には、ブルーボトルコーヒーのコールドブリューがおすすめです。

私がいくつかウォーターボトルを試した中で、ブルーボトルのウォーターボトルが一番使いやすく考え抜かれた設計のため、愛用しています。

ブルーボトルのウォーターボトル

取っ手がない デザインで、冷蔵庫にすっぽりと収納しやすいスリム形状となっています。

耐熱ガラスを使用しているため、熱湯で抽出するなど使用する幅が広いのも魅力です。

注ぎ口部分はシリコン製のストッパー付き構造になっており、押し込んだり引き抜いたりすることで開閉します。

ペットボトルのキャップのようにひねる必要がなく、シリコン製のため密閉機能性も高く、非常に便利です。

コールドブリューのウォーターボトルは毎日使用するものなので、小さな機能性も大事にしたいですね。

おいしいおうちコーヒーの淹れ方

ホットコーヒver

手順１.コーヒーミルで豆を挽こう！

ドリッパーを使用して入れる場合は中細挽き（グラニュー糖程度の粗さ）で挽くとおいしくなります。

手順２.マグカップにドリッパーをセットしてあらかじめお湯を注ぎ、器具を温めます。

注意：器具が冷たい状態でコーヒーを淹れると一気に冷めてしまうので気を付けましょう。

手順３.ドリッパーにフィルターをセットして、挽いたコーヒー粉をセットします。

軽くドリッパーをたたいてコーヒー粉の表面が平らになるようにセットするのがポイントです。

フィルターに当たらないようにお湯（98℃が最適）を20ccほど注ぎ、コーヒー粉を20秒間蒸らします。

手順４.蒸らし終わったら、フィルターに当たらないよう「の」の字を描くようにお湯をゆっくりと注ぎます。

こだわるとさらに細かな工程が必要になりますが、この4ステップを丁寧にゆっくりと行うだけでも、格段においしいおうちコーヒーが完成します。

コールドブリューver（水出しアイスコーヒー）

手順１.コーヒーミルで豆を挽きましょう。

濃厚で深みのある味わいが好みであれば細かい挽き方、すっきりとした柔らかい飲み口が好みであれば粗めに挽きます。

手順２.挽いたコーヒー粉をウォーターボトルのパックに入れて、お水を注ぎます。

お水を注いだらボトルを左右に数回振って、コーヒー粉となじませます。

手順３.冷蔵庫に8時間入れて、抽出を待ちます。

コーヒー豆を買ってみよう！

選び抜いた自分専用のコーヒーミルを手に入れたら、実際にコーヒー豆を購入してみましょう。

コーヒー豆は、スターバックス、カルディ、タリーズ、デパートなど身近なお店で購入することが出来ます。

なな

「豆の種類が多すぎて分からないよ！」

「自分の好みが分からないから少量でいろいろ試したいんだ！」

うーぴん先生

うんうん！その気持ちよくわかるよ☆

そんな方には、ブルーボトルコーヒーの「お試しブレンドセレクション」シリーズがおすすめです。

ブルーボトルコーヒーでは、バイヤーがコーヒー豆ごとの旬を見極め、世界中のコーヒ豆を農家と直接契約により調達することで、本格的なコーヒー豆をリーズナブルに提供しています。

ブルーボトルはコーヒー豆ごとに焙煎方法を選択するなど、コーヒー豆に妥協のないメーカーです。

ブルーボトルコーヒーの「お試しブレンドセレクション」では、ブルーボトルコーヒーの売れ筋3種類を少量で購入することが出来ます。

ブルーボトルコーヒーの「お試しブレンドセレクション」 はこんな感じで、こだわりの売れ筋コーヒー豆が届きます。

自分の好みに正解不正解はないので、少量をいくつか試してみて、お気に入りのコーヒー豆を探す旅を始めてみるのも楽しいですよ！

【安い！】名刺をおうちで作成する方法と作り方３選

名刺が家庭用プリンターで作れます！今回は、Word、専用アプリ、Canvaの３種類の方法で作った感想を紹介。もし、あなたのおうちのプリンターが十分活用されていないなら、もったいないのですぐに使ってあげましょう。

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さいごに

日常の暮らしで、ゆっくり一息つく時間をつくろうということで、少し手間をかけるおうちコーヒーをご紹介しました。

とくに私が効果的だと感じるのは”コーヒーミル”を使ってコーヒーを淹れる習慣です。

数千円のコストで、おうちコーヒーのクオリティが格段にアップするのでおすすめです。

おうち時間を少しでも快適にするために、コーヒーを飲まれる方はぜひ挑戦してみてくださいね。

さぁ、今週末から一息つく時間のある暮らしを手に入れましょう。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【もう食べた？】今すぐお取り寄せしたい岡山のバスクチーズケーキを食べてみた！

バスクチーズケーキを実際に食べた感想を紹介。表面が真っ黒だけではない、魅力がたっぷり。岡山のはれもけも「倉敷チーズケーキ隊」のレビューを紹介します。

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表面が真っ黒な見た目が特徴のバスクチーズケーキですが、強烈な見た目からは想像できないほど、滑らかでクリーミーなくちどけがクセになり、リピーターが続出する人気ぶりです。

今回は、バスクチーズケーキを食べてみたので、魅力を紹介します。

バスクチーズケーキってなに？

「バスクチーズケーキ」とは、ネーミングからは想像もつかない、表面が真っ黒に覆われたインパクト絶大のチーズケーキです。

なな

もしかして、見た目のインパクトだけなの？

うーぴん先生

人気になる理由がしっかりあるよ☆

いま、バスクチーズケーキが大流行しているのには納得の理由があります。

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方が発祥とされています。

本場のバスク地方では、バスクチーズケーキではなく、「tartadequeso（タルタ・デ・ケソ）」（チーズケーキを意味する言葉）と呼ばれ、広く親しまれています。

バスクチーズケーキってどんな味がするの？

バスクチーズケーキのことを調べれば調べるほど「実際においしいのか？」と気になりました。

今回は、岡山で大人気中のバスクチーズケーキを購入して食べてみました。

岡山で話題のバスクチーズケーキ

今回、紹介したバスクチーズケーキですが、現在、岡山でひっそり大流行なんです。

ということで、岡山にあるバスクチーズケーキ屋「はれもけも」さんで購入しました。

「はれもけも」はこれまで生菓子やケーキなどを取り扱い、倉敷美観地区にお店を構える無添加スイーツ店として、人気を集めていました。

コロナ禍での売り上げを確保するために、２０２０年から本格的にバスクチーズケーキを販売したところ、数多くのメディアで取り上げられ、口コミで一気に話題のお店となりました。

「はれもけも」のバスクチーズケーキがおいしいと評判になり、「倉敷チーズケーキ隊」として正式なブランドも立ち上げており、バスクチーズケーキへの本気度を感じますよね。

「はれもけも」のバスクチーズケーキがおいしい理由

・半熟のようなとろとろの中身

「はれもけも」では、高温で短時間湯煎焼きをする製法を用いることで、とろとろの半熟触感となめらかな舌触りを生み出しています。

・世界中から厳選したチーズをブレンド

フランス産とオーストラリア産の２種類のクリームチーズをブレンドすることで、濃厚な味わいを出しつつ、口溶けの良いバスクチーズケーキが完成します。

チーズの中でもクリームチーズをたっぷりと使用することがおいしさの秘密だそうです。

「はれもけも」のチーズケーキを買ってみた！

今回は２０２１年８月１日に２号店としてオープンした「さんすて岡山」にて購入しました。

さんすて岡山店は岡山駅直結のため、非常にアクセス良くお店に行くことができました。

ショーケースに入ったバスクチーズケーキは高級感もあって、気分が上がります。

非常に丁寧に梱包されていて、高級感のあるバスクチーズケーキとなっています。

店頭ではしっかりと保冷材もつけてくれました。

クール便（冷凍）でお取り寄せもできちゃう！

岡山での購入が難しい方やプレゼント用にクール便での取り寄せにも対応しています。

プレゼント用に「はれもけもオリジナル木箱」（350円税込）に入れて送ることもできますよ。

大切な方へプレゼントしてみてはいかがでしょう。程よい高級感で喜ばれるのではないでしょうか。

さいごに

バスクチーズケーキはいかがだったでしょうか。

バスクチーズケーキはコーヒーや紅茶との相性はもちろんのこと、ハイボールともよく合います。

バスクチーズケーキとハイボールの組み合わせは、まだあまり知られていないので、大人の楽しみ方を試してください。

オンラインショップを使えば、全国各地のバスクチーズケーキを食べることができるのも嬉しいポイントですよね。

大人数でのお食事や自分へのご褒美の選択肢にバスクチーズケーキが加わると嬉しいです。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【スタバ】「ご当地フラペチーノ」参考のおすすめカスタムまとめ

スタバ公認のの47種類フラッペを参考に自分好みのカスタムを考えよう！「白チョコと○○」など意外な組み合わせがたくさん。

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しかし、ご家庭でカレーを作った際にこんな悩みを感じたことはありませんか？

なな

カレーを作りすぎてしまった・・・

うーぴん先生

２日連続でカレーは飽きるよ・・・

こんなときは、おうちで焼きカレーをつくりませんか？

表面はカリっと、中はアツアツの焼きカレーでおうちカフェの開店です！

焼きカレーのつくりかた

焼きカレーをつくるためには、カレーを作る必要があります。

まずは、次の３点を意識しておいしいカレーをつくりましょう。

私はカレーをつくるときに粗みじんにした具材を長時間煮込んでいました。

具材を切ったり、煮込みの間は目が離せないなど、なかなか手間がかかっていました。

ところが、すりおろし調理法を用いることで簡単においしく調理をすることができます。

すりおろし調理法では、具材の粗みじんではなく”すりおろし”を使うことで煮込み時間の時短と、具材の細胞壁が壊れることでカレーのコクがさらに増すという嬉しい効果が期待できます。

手順１．ほうれん草をペースト状にする

ミキサーにかけてほうれん草ペーストを作ります。

ほうれん草のような葉野菜も水を少量入れてミキサーにかけるとスムーズにペースト状になります。

たまねぎもほうれん草と同様にミキサーにかけてもいいのですが、時間があるときはみじん切りにして、あめ色たまねぎを目指して、じっくり炒めましょう。

手順２．トマト缶を入れて煮込む

ほうれん草をミキサーにかけている間にたまねぎを炒めておきましょう。

たまねぎを炒めた鍋にほうれん草ペーストとトマト缶を入れます。

トマト缶は高価なものにこだわらなくても十分おいしいですよ！

手順３．水とルウを入れて煮込む

お水とルウを入れて煮込めば完成です。

市販のカレールウを入れるだけでなく、スパイスを少し加えることで深みが増します。

手順４．オーブンで焼く

あとはカレーを耐熱皿に盛り付けて焼くだけなのですが、スライスチーズとパン粉を乗せて焼いてください。

パン粉を乗せることで完成した焼きカレーが想像以上にサクサクになります。

パン粉はあらかじめオリーブオイルを染み込ませることでよりサクサクに焼きあがり、

完成度合いに大きな差を生みます。

ミニパスタやミニサラダ付けたら、”カフェの焼きカレープレート”の完成です。

カレーをおいしく作るコツは？

せっかくの焼きカレーですが、カレーの段階からおいしく作りたいですよね。

カレーをおいしくつくるには、市販のルウだけでなく、追いスパイスをして風味と深みをプラスしましょう。

なな

スパイスなんて自宅にはないよ！！

うーぴん先生

高いお金をかけてスパイスを何種類も用意するのはなぁ・・・

最近では、おうちごはんのブームによって、比較的安価で少量のスパイスを買うことができます。

おうちでカレーをつくる場合は、スーパーに売っているスパイスを追いがけするだけで、普段とは違う本格的なカレーを楽しむことができます。

スパイスの種類や分量はお好みですが、「最初に何を買ったらいいか分からない」という方は次の４種類からそろえてみましょう。

S&Bの「スパイス&ハーブシリーズ」では、どれも100円程度で販売されているため、キッチンのストックに最適です。

かわいい見た目だけでなく、お肉などにかけても具材のうま味を引き出してくれるため、料理の幅が広がりますよ。

さいごに

「焼きカレーはカフェで食べるもの」と思い込んでいましたが、家庭でも簡単に作れることができます。

カレーは作ってすぐよりも２日目のほうが、具材の繊維質、でんぷんなどのうま味がルウに溶け出すことでおいしさが増します。

１日目はカレー、２日目は焼きカレーの献立で「一度で二度おいしい」を実感してみてください。

普段、なかなか食べることのない焼きカレーはご家族皆さんに喜ばれると思いますので、ぜひ試してみてくださいね！

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【角上魚類】回転ずしのおすすめに載らない絶品お寿司

おすすめの回転ずしを探していますか？実は回転ずしのほかにもコスパ抜群の「鮮魚店のお寿司」という選択肢がありますよ。待たない、混まない、そしておいしい。そんなお寿司を食べましょう。

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そもそも、「エビの頭が売っている」ことを知らない方も多いのではないのでしょうか。

私たち日本人になじみ深い”ダシ”には、カツオ節、昆布、ニボシなど様々な種類があります。

ですが、エビの頭を使ったエビだしを普段から使っている方は意外と少ないようで、

今回はエビ出汁の魅力をお伝えします。

なな

おうちで本格的なラーメンがたべたいなぁ～

うーぴん先生

エビ出汁を使えばつくれるよ！！

【簡単】エビのだしを使った濃厚エビみそラーメンをつくろう！

「エビは高いじゃん！」と思う方も多いのではないでしょうか。

今回つくる「濃厚エビみそラーメン」では、エビの濃厚出汁をとることが目的なので、エビの頭だけで十分です。

エビの頭は安売りされていることが多いので、お買い物の際にチェックしてみてください！

注意：甲殻類アレルギーなど、エビ料理が苦手な方は召し上がらないようにしてください。

手順１．鍋にオリーブオイルを入れてエビの頭を炒める

オリーブオイルとエビの頭を入れてから弱火で炒めましょう。

具材を入れてから点火する”コールドスタート”することでエビの出汁が良くでます。

注意：エビに水滴などがついている場合、高温の油が跳ねますのでフタをしましょう。

手順２．にんにく・鷹の爪・水を加えて煮込む

エビの頭に火が通り、色が変わったらにんにくと鷹の爪を加えて炒めます。

香りが立ってきたら水を入れて中火で煮込みましょう。

＊にんにくと鷹の爪を焦がさないことが、おいしい出汁を抽出するコツです。

手順３．エビの殻を砕いたら「濃厚エビみそスープ」の完成

5分ほど煮込んだら、ヘラなどを使ってエビの殻を砕きます。

エビの殻を砕くことで、エビ味噌を余すことなく抽出することができます。

ザルでエビの殻をこして、残ったエビ味噌スープにみそ・塩を入れます。

手順４．麺とチンゲン菜を茹でて完成！

袋の裏に書いてある茹で時間のとおりに麺を茹でましょう。

最後に海苔をトッピングしたら完成です。

さいごに

エビの濃厚みそラーメンのレシピをご紹介しました。

少しの手間をかけるだけで、お店の味をおうちで再現することができます。

これまでに「エビの頭」を購入したことがない方も多いのではないでしょうか。

「エビの頭でとる出汁」は衝撃的な深みがでます。

まだ経験されていない方は、感動のエビ出汁を味わってみてください。
友人や恋人、家族に振る舞えば「なにこれ！おいしい！！」と人気者になれるかも！？

ぜひ、一度チャレンジしてみてください。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【角上魚類】回転ずしのおすすめに載らない絶品お寿司

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突然ですが、あなたは意識的に「かぼす」を買ったことがありますか？

「買ったことがない！」という方はかぼすの効能や美容効果をまだ知らないのかもしれません。

かぼすに対するイメージとしては、

• 「緑色の爽やかな柑橘！」
• 「さっぱりしていてポン酢との相性がいい」

ではないでしょうか。

ところが、多くの方が、スーパーで手に取る柑橘類といえばみかんやレモン。

実はかぼすには、疲労回復、美肌効果など女性に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

「かぼす」と「すだち」って何がちがうの？

「かぼす」と「すだち」はどちらも緑色の柑橘ということで非常にフォルムが似ています。

一般的に、見分ける際のポイントとしては大きさだといわれています。

「すだち」よりも「かぼす」のほうが 3倍程度大きいことが分かります。

大きさだけでなく「香りのすだち」、「酸味のかぼす」と言われるほど両者は似て非なるものです。
その独特な香りゆえに「すだち」は料亭でマツタケと組み合わされることが多いです。

「かぼす」はある程度、果実に大きさがあるため果汁がたっぷり採れることで重宝されます。

ポン酢にいれたり、かぼすジュースを作ったり、お酒と割ってかぼすサワーにするなど、活用レシピはたくさんあります。

女性に嬉しい「かぼす」効能・栄養価とは？

かぼすを採ることで期待される健康効果はこれ！

これだけの効果が期待できるかぼすは私たち女性のみかたですよね。

なな

やっぱり食べるものを改善して内側からキレイを目指したいな♡

うーぴん先生

かぼすに含まれる栄養素を確認しておこう！

かぼすに含まれる栄養素

クエン酸は疲労の原因となる乳酸を分解する働きがあるため、疲労の蓄積を防ぎ、疲労の原因を退治してくれます。

酸味の元となる成分のため唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進効果も期待できます。

かぼすが夏バテ予防に最適と言われる理由がこのクエン酸の効果があるためです。

クエン酸はカルシウムや鉄などミネラルの吸収を促進する効果も期待できるため老化予防などの健康効果も期待できます。

葉酸は赤血球の細胞分裂を助ける効果があり、細胞を生成するために必要な核酸を合成するための栄養素です。

妊活中の女性や、妊婦の方が葉酸を必要とする理由は葉酸の栄養効果によって、活発に細胞分裂を繰り返して成長する胎児の発育を助けるためです。

特に妊娠期間から授乳期までは母体、胎児ともに葉酸が必要になるため、意識的に摂取することが望ましいです。

注意：適量が望まれるので取りすぎには注意してください。主治医がいる場合は医師の指示に従ってください。

ビタミンCは皮膚や軟骨などを生成するために必要なコラーゲンを生み出す栄養素として知られ、お肌のみかたと言われるほどの人気度で有名です。

美肌効果だけでなく、抗酸化作用により老化や生活習慣病の予防といった、身体のサビを防いでくれる嬉しい効果も期待できます。
「かぼす」に含まれるビタミンCの量はレモンの2倍に匹敵するといわれ、豊富な栄養価を誇ります。

なな

私もかぼすを摂取してから、おでこのプツプツがなくなりました☆

カリウムはナトリウムの体外への排出に絶大な効果を持っており、血圧を正常に保つ助けをしてくれます。

これにより男性は高血圧、女性はむくみの解消につながる嬉しい栄養素となります。

そのほかに、カリウムはカルシウムの骨への吸着を助ける効果も期待されるため、骨粗しょう症の予防効果があることでも知られています。

かぼすで健康的な身体づくりを目指そう！

これだけたくさんの栄養素を含んだ「かぼす」を日常の生活に取り入れて、手軽に健康づくりに励みましょう。

今回は特に簡単で、子どもにも嬉しいかぼすレシピをご紹介します。

かぼすジュースのレシピ

材料（400cc　10杯分）

• かぼす　3コ
• 氷砂糖　10片
• 水　　　400㏄
• はちみつ　少々

手順１．水と氷砂糖を沸騰させる

水と氷砂糖を鍋に入れて沸騰させます。

その後、しっかりと粗熱を取ります。

氷砂糖を使用することで、砂糖の重たい甘さが抑えられ、柑橘の香りが広がる仕上がりになります。

手順２．かぼすを絞る

「かぼす」を半分に切って果汁を絞ります。

100円ショップに売っている果汁絞りグッツを使うことで、果汁をたっぷり採れるだけでなく、種と果汁を分けることができます。

手順３．氷砂糖水とかぼす果汁を混ぜる

粗熱を取った氷砂糖水と「かぼす」果汁を混ぜます。

お好みで、はちみつを加えて、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。

 たったこれだけの材料で、簡単にたくさんのかぼす果汁を摂取することができます。

分量を調整して、濃い目にシロップを作っておいて、炭酸水と割ったり、かき氷にかけたりするアレンジも可能です。

子どもがゴクゴク飲めるかぼすジュースの完成です！

さいごに

これまで、あまり知られていなかった「かぼす」の健康効果・栄養価を知ったことで、「かぼす」に対するイメージが変わったのではないでしょうか。

市販のサプリメントを大量に服用するよりも、太陽の光をたっぷりと浴びた「かぼす」を摂取して、身体の内側から健康を目指す習慣もいいのではないでしょうか。

今回、ご紹介したかぼすレシピはすぐにでも始めらるほど簡単なものばかりです。

ぜひ、さっそく取り入れて行動してみましょう！

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• 「スタバでカスタムドリンクを注文したい」
• 「いつもと違うカスタムを知りたい」

こんな悩みを抱える方に向けて、スターバックスが全国の店舗（一部店舗を除く）で行った「47JIMOTOフラペチーノ」（2021年6月30日～現在終了）を参考におすすめのカスタムを紹介します。

「47JIMOTOフラペチーノ」というキャンペーンによって、都道府県ごとに47種類のフラペチーノが登場しました。

これはスターバックス公認のおいしいフラペチーノのアイデアがたくさん出回ったということです。

今回は、「47JIMOTOフラペチーノ」のカスタムアイデアを参考に紹介していきます。

「47JIMOTOフラペチーノ」とは

スターバックスが発売した都道府県ごとに異なるフレーバーの全４７種類のフラペチーノのことです。

都道府県ごとに４７通りのストーリーがあるというコンセプトでその地域ならではのフラペチーノを楽しむことができます。

今回の新作フラペチーノはスタバ本社の独断ではなく、都道府県ごとにそれぞれの地元のパートナー（従業員）がアイデアを出し合い誕生したようです。

地域の象徴に見立てたフラペチーノや、地域ならではの食文化にインスピレーションを受けたもの、地域の特産品に着目したものなど、それぞれが個性豊かな商品として登場しています。

東京スタバ「コーヒー×キャラメル」

なな

ご当地フラペチーノを紹介していくよ！

うーぴん先生

カスタムするときの参考になるね☆

東京では「＃１３　東京オリジンコーヒージェリーキャラメルフラペチーノ」を注文してみました。

底のコーヒーゼリーとクラッシュ氷が上品に混ざり合い、たっぷりと注がれたキャラメルソースが全体の味を引き締めていました。

コーヒーの苦みとキャラメルの甘みが相性ばつぐんです！

甘すぎず、最後まで満足感を感じて飲むことのできる１杯です。

夏の暑い日や、夜のデザートとして飲んでほしい組み合わせでした。

兵庫スタバ「チョコ×チョコ」

兵庫県では「＃２８ 兵庫 大人のばりチョコはいっとうクリーミーフラペチーノ」を注文。

大人のばりチョコというだけあってザグザグのチョコレートがたっぷりトッピングされていました。

底にはクリーミーなチョコレートソースが入っています。

カスタムのコツは追加のチョコレートソース（無料）を注文して、追いチョコをすることです。

チョコ好きにはたまらない、チョコを感じる1杯をつくることができますよ。

気になるカスタムをまとめてみた

「47JIMOTOフラペチーノ」は都道府県ごとに味が異なるので、いくつか紹介します。

今後のカスタムの参考にしてください。

山梨県のスタバ「フルーツ×白チョコ」

山梨県では、「山梨ててっ‼　ぶどうホワイトチョコレートクリームフラペチーノ」を注文。

みずみずしいぶどうの甘さが存分に広がります。

なな

フルーツ系のフラッペには何を合わせたらいいのかな？

うーぴん先生

ホワイトチョコレートを組み合わせるとおいしいよ！

長崎県のスタバ「ミルク×エスプレッソ」

長崎県では、「長崎カステラコーヒーやん！クリームフラペチーノ」を注文。

長崎といえばカステラですね。

どんな味わいなのか気になります！

なな

コーヒー＋ミルクは何が合うのかな？

うーぴん先生

エスプレッソの追加トッピングが絶対推しだよ！

大分県のスタバ「はちみつ×クリーム」

大分では、「大分ワクワクかぼす　シトラスっちゃフラペチーノ」を注文。

かぼすを使った一杯。

夏の暑い日に飲みたい待望の一杯かもしれない。

なな

柑橘系には何を合わせようかな？

うーぴん先生

はちみつ×ホイップクリームが相性バツグンだよ！

スタバでは内装にも注目しよう

スタバに行ったら店舗ごとの内装にもぜひ注目をしてください。

カフェでは「空間で過ごす時間を買っている」とよく表現されますが、スターバックスも非常に素敵な空間が広がっています。

スターバックスは地域、店舗に合わせて内装だけでなく外観にも工夫を凝らしています。

普段何気なく、通っている幹線道路沿いのスターバックスを少し意識して観察してみてください。

きっと、新しい発見がありますよ！

東京都のスタバ店舗の内装

天井が高く、開放感のあるつくりになっています。

ソファー席もあるのでのんびりと過ごすことができます。

兵庫県のスタバ店舗の内装

外の日光をたっぷり取り込むようなつくりでとても明るい店内となっています。

テラス席も充実しているのでペット連れやファミリー層に人気があります。

さいごに

スターバックス日本上陸２５周年を記念した今回のキャンペーン。

非常に貴重機会なので、今後もリメイク版イベントが開催される場合は、ぜひスターバックスに足を運んでみてはいかがでしょうか。

今回紹介したフラペチーノは期間限定となりますが、自分好みのカスタム時の参考や、今後のキャンペーンの際に参考になると思います。

ぜひ、あなた好みの1杯を探してみてください。

さいごまでお読みいただきありがとうございます♡

【コーヒーミルと暮らす】豆から挽くおうちコーヒーのある生活

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マルゲリータやジェノベーゼといった料理に用いられるバジル。

おうちのプランターで簡単に栽培できて、食卓に取り入れることができたら嬉しいですよね。

最近では栽培の手軽さから、家庭菜園でバジルを育てる方も多いようです。

そもそもバジルってどんな植物？

バジルとはインド発祥のハーブの一種として知られており、スイートバジル、プッシュバジル、ホーリーバジル、ライムバジルなど約１５０種類以上もあるといわれています。

日本にはここ数十年のうちに入ってきたと思われがちですが、江戸時代に”メボウキ”として伝来しています。

バジルは白い花を咲かせるのが特徴です。

花が咲き終わるとバジルは枯れてしまうため、長い期間、バジルを収穫したい場合は白い花のつぼみは摘み取りましょう。

バジルの効果・効能

ハーブの１種であるバジルは鎮痛成分を含んでいます。

そのため吐き気や腹痛、胃の荒れなどを鎮める効果があり、イライラを落ち着かせたり、偏頭痛にも効果が見込まれます。

さらに嬉しいのは、身体の強壮作用があるため、各器官の働きを活発にする効果が期待できます。

そのほかには、

1. 身体を温める効果により冷え性の改善
2. 便秘の解消
3. 肌荒れの改善

などに効果があるといわれます。

バジルに含まれる栄養価

バジルを食べることはあるものの、どんな栄養価が含まれているか知っていますか？

バジルに含まれる栄養価を知り、効果的に摂取しましょう。

バジルに含まれる ビタミンC

ビタミンCは美肌をつくるといわれる栄養素です。まさに私たち女性のみかた！

シミの生成を防いでくれることから日光を浴びた後には摂取が望ましいといわれ、ストレス軽減効果も期待できます。

バジルに含まれる ビタミンK

ビタミンKは血液凝固に関する成分が含まれており、出血した際に素早く血液を固めてフタをすることを助けます。

骨を生成する際に必要とされるタンパク質を活発にする働きもあるため、身体をつくり・守るという点で欠かすことのできない栄養素です。

注意：血栓症など持病がある方は医者から摂取を制限されるケースもあるため、摂取の際は主治医と相談してください。

バジルに含まれる ビタミンE

ビタミンEには酸化防止作用が含まれいるため、身体のサビを予防する効果があります。

また、免疫機能を高める効果もあるため、体内に侵入する細菌やウイルスといった目に見えない外敵から身体を守ってくれます。

そのほかに、血管拡張の効果もあるため、血管内で血液が凝固し、詰まってしまう状況を防いでくれる機能もあります。

バジルに含まれる サポニン

サポニンはコレステロールを除去する効果があるため、動脈硬化の原因となる血栓をつくる過酸化脂質の生成を抑制する機能があります。

主に高麗人参や大豆に多く含まれることで知られています。

バジルに含まれる β－カロテン

β－カロテンは体内にビタミンAに変換されることで皮膚や粘膜を丈夫にしてくれます。

また、視力の維持や免疫力の向上、がん予防などの効果も期待され、健康を保つために欠かすことができない栄養素です。

主にニンジン、ほうれん草、カボチャに多く含まれることで知られています。

バジルに含まれる エストラゴール

エストラゴールは香水や香料に使用される成分です。

代謝活性などの効果が期待される一方で、過剰摂取は毒性があるとの研究結果もあるため、過剰な摂取は避けましょう。

バジルに含まれる カリウム

カリウムはナトリウムの排出を助けるため、塩分の摂りすぎなどを調整してくれるほか、むくみの原因を根本から解消してくれる作用が嬉しいところです。

カリウムが不足した場合には脱力感・筋無力症・精神障害・食欲不振・不整脈などの症状が現れるので気を付けましょう。

プランターでのバジルの育て方

バジルは暑さに強い植物です。

日差しのよく当たる明るい場所で育てましょう。

日光をたっぷり浴びるとぐんぐん成長していきますよ。

ただし、強すぎる直射日光は葉焼けの原因となるため、夏場などは半日蔭などで直射日光を防ぎましょう。

水のあげ方

バジルは乾燥を嫌う植物のため、土の表面が乾いたらたっぷりと水をあげましょう。

ただし、冬など気温が下がる場面では根腐れの原因となるため、過剰な水やりは避けてください。

バジルの葉っぱをたくさん収穫するコツ

バジルは上に伸びて成長する特性があるため適度に摘芯（※1）をしてあげましょう。

摘芯をすることで茎が横に伸びて全体的な葉っぱの総量を増やすことができます。

（※1）摘芯とは…長く伸びすぎた茎をカットすることで、上方向への成長を抑制し、横方向に広がって成長を促す剪定技術です。

実際にバジルの苗を育ててみた

バジルの苗はホームセンターなどで300円程度で購入することができます。

▼▼▽　植えてから7日後　▽▼▼

バジルを植え付けてから１週間が経過して、かなり苗の成長が進んできました。

根が張っている印象で、バジル苗の背も伸びてきているような状態です。

ある程度、バジルが成長し始めたらバジルの葉っぱを増やして収穫したいので、摘芯をしましょう。

摘芯で切ったバジルの先端は、水につけておきます。この茎から根っこが出てくる頃に元の鉢に植え替えをします。

摘芯したバジルから根が出始めたら、鉢に植え替えてあげましょう。

また、新たな苗として成長してくれます。

さいごに

イタリアンレストランなどで食べることの多いバジルですが、家庭菜園に取り入れることでより身近に、そして簡単に食卓に並べることができます。

バジルが持つ栄養価、健康促進効果を知ったうえで、ぜひバジルの育成に挑戦してみてはいかがでしょうか。

食べてよし、育てて楽しいバジルをあなたの生活に取り入れてみてはいかが？

さいごまで読んでいただきありがとうございます♡

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